亲子休闲酒店
当前位置:
豆腐酿香菇
    发布时间: 2014-10-14 16:07    

这不是一款普通的蛋卷,这是一款有着鲜艳色泽、蕴含流行元素的蛋卷。里面隐藏着营养丰富的蔬菜,外面包裹着金黄香软的蛋皮。

豆腐酿香菇

材料:石斑鱼1条、姜3-4片、大葱1根、橄榄油少许、蛋清2个、盐少许

做法: 1、将买来的石斑鱼放入水中半小时,去除污物,去鱼鳞,内脏等; 2、去头尾,将鱼肉顺鱼骨割下,切成小块; 3、放入料理机打成鱼泥; 4、锅里放油,将鱼头鱼尾略煎,放入姜片,葱节,入开水炖煮; 5、鸡蛋清两个打匀备用,将鸡蛋清,淀粉,鱼泥拌匀,顺时针上劲; 6、鱼汤熬好后用小网过滤鱼刺等,到另一个锅中; 7、用勺将鱼泥挖成球 放入过滤后的鱼汤,直至鱼丸煮熟。